Дорогие Поварята, боюсь удивить я этим рецептом Вас не смогу, но буду очень рада, если он кому-нибудь пригодится. Рецепт этот родился у меня лет 20 назад в канун Нового года. У меня был тогда достаточно плотный рабочий график. Домой я возвращалась 31 декабря в районе 6 часов вечера. А гостей и праздник никто не отменял, да и себя в порядок привести хотелось успеть. Наготовила накануне салатов и налепила заранее пельмешек. Все гости остались довольны. И до сих пор в новогодние каникулы для моей семьи это обязательный ужин в один из дней.
Ингредиенты для «Запеченные пельмени с ананасами»:
- Пельмени (У меня всегда свои самолепные.) — 400 г
- Сметана — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр голландский — 80 г
- Соль — по вкусу
- Карри — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Лук репчатый — 1 шт
- Ананас (Кружочка консервированные) — 2 шт
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченные пельмени с ананасами»:
Пельмешки (размораживать не нужно) выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарить до румяной корочки. В конце обжарки добавить на сковородку измельченный чеснок и несколько секунд до появления запаха обжарить при постоянном помешивании. Снять с огня сковородку.
Параллельно на другой сковороде поджарить нарезанный полукольцами репчатый лук до прозрачности.
При приготовлении заливки мне помогал мой новый помощник Кухонный комбайн GALAXY GL2300. Добавить в чашу сметану, яйца, соль и специи. Все перемешать, добавить 2/3 натертого на мелкой терке сыра. Все перемешать.
Вот такая получилась заливка за несколько секунд.
Форму смазать растопленным топленым маслом. Выложить пельмени, жареный лук, нарезанные на небольшие кусочки ананасы. Все залить заливкой. Засыпать остатками сыра и отправить в разогретую на 180 градусов духовку на 20-25 минут. Заливка должна превратиться в нежный омлет.
Ну и подавайте.
Это очень вкусно! Приятного всем аппетита!
Заливку за считанные секунды приготовил мой помощник кухонный комбайн GALAXY GL2300