Японский салат с курицей и имбирем

Если вы любите японскую кухню и маринованный имбирь, то этот салат вам непременно понравится. Салат быстро готовится, из обычных продуктов, но имеет свою "изюминку".

Ингредиенты для «Японский салат с курицей и имбирем»:

• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Филе куриное (варёное) — 100 г
• Имбирь (маринованный) — 50 г
• Помидоры черри — 5 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец зеленый (жгучий) — 1/2 шт
• Листья салата / Салат — 1 пуч.
• Кунжут (белый) — 1 ст. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Японский салат с курицей и имбирем»:

Овощи моем. Помидорки черри режем пополам, огурец соломкой (у меня слишком длинный был, взяла половину). Зелёный жгучий перец режем колечками, семена убираем.

Листья салата моем, обсушиваем, режем или рвём, кладём в миску.

Варёное куриное филе режем на кусочки, я предпочитаю брать мясо от голеней или бёдер. Грудки мне кажутся сухими.

Берём маринованный имбирь. Можно приготовить самим, на сайте есть несколько рецептов, но я решила не заморачиваться и купить.

Кладём к овощам нарезанное куриное филе и маринованный имбирь.

Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, мёд и соевый соус Kikkoman.

Добавляем в салат заправку, перемешиваем.

На сухой сковороде подсушиваем кунжут, посыпаем им салат.
Приятного аппетита!

Немного вступления. Зачем нюхают кофе при выборе духов в парфюмерных магазинах? Я об это узнала только лет 5 назад: потому что кофейные зерна дают обонянию нейтрализацию.
А зачем подают маринованный имбирь к суши/роллам? Я узнала об этом только недавно.
Обычно заказывают (заказываем) по несколько суши/роллов. Каждый ролл по своему уникален и, чтобы понять это, в пересмене блюд, следует сбить настройку вкусовых рецепторов, что легко достигается с помощью имбиря.
Но ближе к сути.
Сегодня День Мамы, всех мамочек поздравляю с праздником! Настроение плаксиво-ностальгическое по ряду причин ...
Вспомнила, как в июле была у младшего сыночки в гостях, он живёт сейчас от нас 255 км. Когда приезжаем, всегда водит нас с мужем (отцом) ужинать в ресторан. В тот раз муж был занят со своими родителями на пасеке, и сын повёл меня одну. Выбрал ресторан ""Токио"". Я не фанатка суши-роллов, он это прекрасно знает. Но сказал:""Мамочка, тебе там обязательно понравится."" Он обожает японскую кухню, а я из неё обожаю больше всего маринованный имбирь и всегда ""ворую"" у него с блюда. На этот раз он сказал:"" Я тебе закажу салат с маринованным имбирём"". В общем, салат, достойный повторения. Палочки - подарок от будущей невестки.