Яйца, фаршированные голубым сыром и фисташками

Эта закуска специфическая, подходит только для больших любителей голубого сыра с плесенью, как говорится, "не для масс". И если вы себя таковым считаете, то угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты для «Яйца, фаршированные голубым сыром и фисташками»:

• Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
• Сыр голубой (с плесенью, например, ""Кастелло данаблю"") — 50 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Фисташки (несоленые) — 50 г
• Зелень (для украшения)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца, фаршированные голубым сыром и фисташками»:

Я очень люблю голубой сыр с плесенью, его яркий вкус и сладковатый запах. В больших количествах и каждый день его есть не будешь, а вот побаловать себя на праздник можно)

Этот сыр достаточно мягкий, легко крошится и идеально подходит для приготовления разных соусов. Вкус у него сложный, и соленый, и сладковатый, и острый, и пикантный одновременно. Его можно только понять, принять и полюбить.

Ну, а сама закуска готовится, в общем-то, очень просто. Вареные яйца разрезать и аккуратно вынуть желтки. Смешать желтки, голубой сыр и немного майонеза, чтобы получилась однородная масса.

Фисташки слегка обжарить на сухой сковороде. Возможно, вам еще понравится с миндалем или грецким орехом.

И растолочь в ступке.

Осталось только нафаршировать сырной массой половинки яиц, присыпать сверху фисташковой крошкой, украсить зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!