Цього року вишня в Новосибірську не вродилася, зате крижовник - на славу. Згадався мені рецепт варення, вирішила зварити, а рецептом поділитися з поварятами (звичайно, у когось вишні багато вродилося!) А ви, все одно, спробуйте!.
Інгредієнти для «Варення» «Хитрий крижовник» «»:
- Крижовник - 1 кг
- Цукор - 1 кг
- Лист вишневий - 1 стак.
- Вода - 100 мл
Час приготування: 20 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі7 |
жири2 |
вуглеводи1117.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.3 |
жири0.1 |
вуглеводи49.7 |
Рецепт «Варення» «Хитрий крижовник» «»:
Всі необхідні продукти
Висипаємо цукор в ємність, в якій буде варитися наше варення, наливаємо водичку (якщо буде мало, підлийте ще. Повинен вийти цукровий сироп).
Ось такий
Вишневі листочки моїм і опускаємо в киплячий сироп
Нетривалий час сироп буде пінитися, пінку знімати не обов'язково
Через деякий час піна «» піде «»
Листики поварити, після цього, ще хвилин 5-10, щоб сироп просочився ароматом вишневого листа. Потім, шумовкою видалити аркуші.
У готовий сироп опустити, попередньо, помитий, очищений від хвостиків крижовник.
Довести до кипіння і варити варення на повільному вогні, знімаючи піну.
Уварювати до того моменту, коли ягоди стануть прозорими (на знімку ще не зовсім готово!).
А ось тепер ГОТОВО!
Це варення завжди викликає подив і питання: "Це що за ягода?" ". Аромат вишневий, смак кисло-солодкий, а на вишню не схоже.... ХИТРЕ ВАРЕННЯ!