Невероятно вкусный десерт! Не буду лукавить, этот рецепт не относится к категории "быстро-просто-вкусно", но я и предлагаю его не для повседневного чаепития, а на праздничный стол. Поверьте, гости по достоинству оценят Ваши старания! Заходите, угощайтесь!
Ингредиенты для «Вафельные трубочки "Лакомка"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 150 г
- Масло сливочное — 60 г
- Соль — 1 щепот.
Для крема
- Сливки (для взбивания жирностью не менее 35%) — 200 мл
- Рикотта — 500 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Виноград — 400 г
Для декора
- Ягода (любые, можно замороженные) — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Вафельные трубочки "Лакомка"»:
Приготовим необходимые продукты.
С начала приготовим тесто.
В миску налить молоко, растопленное сливочное масло, добавить тростниковый сахар Демерара, яйца, соль.
Все хорошо перемешать.
Муку просеять и добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
Тесто должно быть по консистенции чуть жиже, чем на оладьи.
Из готового теста выпекаем в электровафельнице вафли до золотистого цвета.
Готовые вафли горячими сворачиваем в рожок.
При отсутствии элекровафельницы, можно выпекать в духовке:
застелить противень бумагой для выпечки, слегка смазать маслом, налить тесто и размазать тонким слоем, формируя круглый блин.
Ну, а если уж совсем возиться нет желания, можно купить готовые в магазине.
Пока пекутся вафли, приготовим крем.
Виноград помыть, обсушить, крупные ягоды нарезать, вынуть косточки. Мелкие сорта винограда без косточек оставляем целиком.
В емкость для взбивания наливаем сливки, добавляем сахарную пудру и взбиваем до пышного состояния.
Рикотту разминаем вилкой и выкладываем в сливкам, добавляем ванилин и взбиваем.
В крем выкладываем виноград, перемешиваем и начиняем остывшие трубочки.
Украшаем ягодами и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
.
.
.