Вкусные закусочные плюшки с моцареллой, базиликом и вялеными томатами.
Ингредиенты для «Улитки из творожного теста по-итальянски»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 70 г
- Творог — 100 г
- Вода — 60 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль
Начинка
- Моцарелла — 250 г
- Базилик — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Томаты вяленые — 1 горст.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Смазывание
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Улитки из творожного теста по-итальянски»:
Ингредиенты.
Из мелко нарезанного сливочного масла, муки с разрыхлителем, творога, соли и воды замесить эластичное тесто.
Тесто завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 40 минут.
Для начинки все составляющие мелко нарезать. Соединить с маслом.
Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на него начинку.
Скатать в рулет и разрезать его на кусочки 3,5-4 см.
Выложить рулетики на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать 20-25 минут при 180град.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857