Яркая закуска из риса с нотой любимых суши. Можно сделать, как большего размера в виде салата, так и маленького привычного размера, чтобы есть палочками. Полет фантазии для всех любителей, гурманов и знатоков.
Ингредиенты для «Рисовые колечки с рыбой и овощами»:
- Рис (круглый или для суши, у меня обычный круглый) — 250 г
- Уксус (рисовый или яблочный) — 120 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Рыба (лосось, горбуша, форель слабо соленая) — 100 г
- Редис — 4 шт
- Огурец — 1 шт
- Икра черная (у меня белковая) — 30 г
- Нори — 3 шт
- Соевый соус (ТМ"Kikkoman") — 50 мл
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рисовые колечки с рыбой и овощами»:
Рис промыть до чистой воды и отварить согласно инструкции на упаковке.
В ковше смешать уксус, сахар и соль. Поставить на огонь и, помешивая, растворить сахар и соль. Не кипятить.
Смешать заправку с рисом.
Очень тонко порезать редис и огурец. Они должны быть просто прозрачными.
Рыбу тоже очень тонко порезать. Я просто купила уже нарезанную.
Небольшую формочку смазать водой.
Положить туда рис и хорошо утрамбовать.
Нарезать листы нори на небольшие квадраты.
Из формочки извлечь рис, переложить на листы нори, подравнять, слегка приплюснуть.
Сделать в центре отверстие (я делала приборчиком для удаления сердцевины у яблок.
Перенести на блюдо, подвернуть лист нори под низ или оставить так. Уложить овощи, рыбу и икру по кругу.
Подавать с соевым соусом ТМ"Kikkoman".
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706