Тыквенно-ореховый торт "Осенние краски"

Самый осенний торт! Нежный, сочный, ароматный, слегка пряный и насыщенный. Кусочек такого торта непременно раскрасит хмурый, дождливый осенний вечер яркими осенними красками.

Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый торт "Осенние краски"»:

Торт

• Тыква (вес уже очищенной тыквы) — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Ананас (банка объемом 560-580 мл) — 1/2 бан.
• Масло оливковое — 100 мл
• Орехи (у меня грецкие,фундук и миндаль) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 50 г
• Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
• Имбирь (сухой) — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Крем

• Сыр сливочный ("Филадельфия","Маскарпоне") — 350 г
• Сахарная пудра — 75 г
• Лайм (цедра+сок) — 1 шт

Дополнительно

• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Орехи (для обсыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: выпечка (60 минут)

Рецепт «Тыквенно-ореховый торт "Осенние краски"»:

В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, манную крупу, соль, имбирь, мускатный орех.

Орехи измельчить в блендере (или порубить ножом) так, чтобы получились и крупные кусочки, и мелкие.
(Орехи могут быть любые:кешью, фундук, грецкие, миндаль.
Только не используйте арахис! Проверено-не то!)

Консервированные ананасы (половина банки 560-580 мл, пять колечек) мелко нарезать ножом или измельчить в блендере.

Тыкву натереть на мелкой терке.

В отдельной миске смешать орехи, тыкву и ананасы.

Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

Не переставая взбивать, тонкой струйкой влить оливковое масло (можно и подсолнечное, но чтобы оно было гарантировано БЕЗ запаха).

Смешать яичную массу с мучной.

И добавить получившееся тесто к орехам, тыкве и ананасам.

Хорошо перемешать.
Сначала будет казаться, что тесто очень густое.
Но в процессе вымешивания все ингредиенты прекрасно соединятся друг с другом и в результате получится тесто по консистенции схожее с густой сметаной.

Чашу МВ смазать оливковым маслом и выложить в неё тесто.
Выбрать режим ВЫПЕЧКА, время 60 минут.

Проверить готовность коржа деревянной шпажкой.
Сразу из чаши МВ корж не вынимать!!!
Остудить минут 15-20 в чаше, а только потом выложить на решетку и оставить до полного остывания.

Пока корж остывает, приготовить крем.
С лайма снять цедру при помощи терки. Выжать сок.

Сливочный сыр взбить до пышности.
Не переставая взбивать, добавить сок и цедру лайма.

В два-три приема всыпать сахарную пудру и хорошо перемешать.

Остывший корж разрезать на 2-3 части

Каждую часть коржа промазать кремом и положить одну на другую.

Убрать в холодильник на 2-3 часа. Можно на ночь.
Обсыпать бока торта дробленными орехами, украсить по желанию.
Я украсила цедрой лайма и ягодами калины.

Приятного осеннего чаепития!