Вкусный творожный пирог со сладкой черешней на нежнейшем тесте. Отличное дополнение к чашечке ароматного кофе, посиделкам на свежем воздухе. Особо ценен тем, что его любят даже нелюбители творога, проверено на практике. Подобный пирог уже есть на сайте под названием "Коровка", мой с изменениями и дополнениями позволю себе выложить. Это будет коровка, которая случайно забрела в черешневый сад!
Ингредиенты для «Творожный пирог с черешней»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Какао-порошок — 20 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар (10 г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 125 г
Начинка
- Творог — 500 г
- Сахарная пудра — 125 г
- Пудинг ванильный — 1 пач.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Черешня — 200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожный пирог с черешней»:
Форма для пирога диаметром 25 см.
Муку просеять с разрыхлителем и какао-порошком. Добавить сахар, ванильный сахар, размешать. Добавить порезанное на кусочки масло или маргарин для выпечки, смешать в крошку. Миксер в этом деле очень помогает. Затем в крошку добавить яйцо.
Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Для начинки масло растопить и остудить, черешни вымыть и удалить косточки, если творог с крупинками, то перетереть его на сито, яйца взбить венчиком.
Творог смешать с сахарной пудрой, пудингом, яйцами, маслом. Размешать. Попробуйте на сахар, может быть вам понадобится подсластить.
Две трети теста распределить по форме для выпечки, сделав бортики. На дне сделать проколы вилкой.
На тесто вылить начинку, сверху разложить черешню.
Из остатков теста сделать плоские лепешечки и разложить их по поверхности в хаотическом порядке. Если хотите, можно сделать обычную решетку. Тогда это будет коровка за забором (шутка).
Поставить пирог в разогретую духовку и печь при температуре 170 градусов примерно 40-45 минут. Готовый пирог остудить в форме, затем вынуть и, по желанию, можно посыпать сахарной пудрой. Украсить кисточками черешни и листочками мяты.
Прятного аппетита!