Творожный кулич с вишней

Такой сочный и нежный! Готова печь его каждый день!

Ингредиенты для «Творожный кулич с вишней»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сахар — 120 г
• Творог (жирный) — 130 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 130 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Апельсин — 1 шт
• Ванильный сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
• Вишня — 1 горст.
• Орехи (по вкусу) — 1 горст.
• Изюм (по вкусу) — 1 горст.

Меренга

• Белок яичный — 2 шт
• Сахарная пудра — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кулич с вишней»:

Масло взбить с сахаром до бела.

Добавляем яйцо взбиваем еще до пышной массы

Зернистый творог пюрируем блендером, добавляем к яйцам и взбиваем. Туда же отправляем цедру и сок апельсина, взбиваем еще раз.

Все сухие ингредиенты ( мука, разрыхлитель, соль, ванилин (ванильный сахар)) просеиваем в другую чашу. Небольшими порциями вмешиваем сухую смесь.

Далее добавляем начинку (у меня вишня и изюм с орехами) и хорошо перемешиваем.

Выкладываем в формы на 3/4 и отправляем в духовку 180гр на 20-25минут. Готовность проверяем шпажкой.

Готовые куличи немного остудить, покрыть безе (взбить белки с сахарной пудрой до крепких пиков)и выпекать еще 10-15 минут.