Все детки должны кушать творог, но он им так не нравится. Уж лучше малыш скушает сладкую конфетку, чем порцию творога. Поэтому я предлагаю сделать вкусные домашние конфетки из свежего творожка с шоколадной начинкой. А для приготовления конфет нам понадобится творог, который мы сделаем самостоятельно с помощью закваски от Орсик.
Ингредиенты для «Творожные конфеты с шоколадной начинкой»:
Творог
- Молоко — 1 л
- Закваска (пакетик от Oursson) — 3 г
Конфеты
- Творог — 250 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Крем
- Молоко — 100 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1,5 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожные конфеты с шоколадной начинкой»:
Делаем творожок. В теплое молоко добавляем закваску для творога от Oursson. В термос-йогурницу наливаем кипяток, ставим емкость с молоком. Оставляем на 6-10 часов, чтобы образовался сгусток. Этот сгусток разрезаем, подогреваем в кастрюле на водяной бане в течение 15-20 минут.
Откидываем творог в дуршлаг с марлей. Когда сыворотка стечет, охлаждаем творог, и можно готовить конфеты.
Варим шоколадный крем для начинки.
Смешиваем сахар (можно добавить больше), желток и крахмал.
Наливаем молоко, добавляем какао. Размешиваем до однородности.
Варим крем до густого состояния, потом охлаждаем в тарелке.
В творог насыпаем сахар, перемешиваем.
Добавляем сметану, размешиваем до однородности.
Из творожной массы делаем лепешку, кладем шоколадную начинку и формируем шарики.
Шоколад натираем на мелкой терке, обваливаем шарики полностью или частично. Украшаем на личное усмотрение.
Получился превосходный десерт, который подходит для семейного и праздничного чаепития!
Приятного аппетита, друзья!