Очень вкусные, сытные и питательные булочки. А уж о пользе и говорить не стоит, самое то взять на пикник или на перекус в поход. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Томатные булочки "Походные"»:
- Мука пшеничная / Мука (+ - 1 ст.л.) — 420 г
- Мука цельнозерновая — 200 г
- Сок томатный — 330 мл
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Семена льна — 2 ст. л.
- Томаты вяленые — 3 шт
- Базилик (сушеный) — 1 ст. л.
Время приготовления: 140 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Томатные булочки "Походные"»:
В дежу комбайна влить теплый сок, всыпать оба вида муки,
соль, сахар, семена льна и дрожжи.
Замесить тесто, 5 минут на средней скорости.
Влить растительное масло,
вымешивать до полного его проникновения в тесто.
Измельчить в ступке сушеный базилик.
У помидоров удалить шкурку и нарезать.
Добавить это в тесто и вымешать, минут 5.
Накрыть дежу пленкой, оставить в теплом месте на 1 час.
Тесто вырастет в два и более раз.
Духовку включить на разогрев.
Расстоявшееся тесто обмять, разделить на 10 одинаковых кусочков.
Подкатать каждый в колобок, формуя булочку.
Выложить на застеленный противень,
накрыть пленкой и оставить в тепле на 15 минут.
Затем заготовки припудрить мукой, сделать надсечки.
Вновь накрыть пленкой и оставить еще на 15-20 минут.
Духовка разогрета до 180 градусов, заготовки расстоялись.
Отправить их в духовку, выпекать при 180градусах 25-30 минут,
до "сухой лучинки".
Готовые остудить на решетке.
Веселых и интересных Вам походов,
верных друзей и ярких впечатлений!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
разрез:
и разлом :