Это блюдо - идеальный вариант для завтрака или легкого ужина. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Такую запеканку можно подавать со свежими или тушёными овощами. Запеканка вкусная и в теплом и в холодном виде.
Ингредиенты для «Творожно-куриная запеканка»:
- Крупа гречневая (ТМ ""Мистраль"") — 1 пакет.
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Грудка куриная — 300 г
- Творог — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
- Сметана (20%) — 100 г
- Помидор (вяленные) — 100 г
- Приправа (к курице) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожно-куриная запеканка»:
Ингредиенты для запеканки.
Отвариваем по инструкции 1 пакетик гречки.
Очищенный репчатый лук, режем полукольцами и обжариваем на разогретом масле до прозрачности.
Добавляем к луку порезанное небольшими кусочками куриное филе
... и обжариваем до бела не забывая периодически перемешивать.
Перекладываем курицу с луком в миску и измельчаем блендером.
Добавляем в чашу отваренную гречку, творог, яйца, сметану, приправу для курицы, смесь перцев и соль, перемалываем блендером до однородной массы.
Форму для выпечки (у меня силиконовая, размер формы 21х10 см) смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, и выложить куриную массу, разровнять.
Сверху массы, я положила вяленые помидоры.
Закрываем помидоры куриной массой.
У меня получилось 2 ряда помидор и 3 слоя куриной массы.
Готовим запеканку в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 45-60 минут.
Проверяйте на сухую палочку..
Если вы хотите посуше запеканку, то где-то 60 минут.
Готовой запеканке даем время остыть, а затем вынимаем из формы и нарезаем кусочки острым ножиком.
Если у вас нет силиконовой формы, застелите дно листом пищевой бумаги, смажьте немного маслом (каплю) и посыпьте панировочными сухарями (0,5-1 ч. л.)