Считается, что фруктовые салаты любят женщины. Но это блюдо по достоинству оценила и мужская половина нашей семьи. Вкусно, сытно, сочно. Рекомендую приготовить пока в продаже есть свежие сливы.
Ингредиенты для «Тёплый салат с курицей и сливами»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Приправа (листы для жарки от Магги для курицы с чесноком) — 1 пач.
- Слива (свежие) — 5 шт
- Кус-кус — 60 г
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Цедра апельсина (с трети крупного апельсина) — по вкусу
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тёплый салат с курицей и сливами»:
Подготовить ингредиенты
В маленькой баночке смешать порубленные листья розмарина, горчицу, сок лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. подсолнечного масла, цедру апельсина.
Закрыть баночку и хорошо потрясти.
Оставить постоять.
Куриную грудку слегка отбить с двух сторон.
Для избежания брызг я использую пакет.
Куриную грудку завернуть в листы для жарки от Магги, слегка прижать рукой и поместить на сухую сковороду.
Обжарить по 5-7 минут с каждой стороны.
Пока грудка жарится, кус-кус залить кипятком.
Нарезать сливы на тонкие ломтики.
Грудка пожарилась.
Её необходимо выложить "отдохнуть" пару минут.
Затем при помощи ножа и вилки нарезать...
... длинными кусочками.
В большой миске смешать кус-кус, листья салата (порвать крупно), половину соуса, сливы и куриную грудку.
Разложить по тарелкам, полить оставшимся соусом.
Хорошо к такому салату открыть охлаждённое вино.
Приятного вкусного вечера!