Как же это вкусно и просто в приготовлении! Попробуйте обязательно! Вам понравится!
Ингредиенты для «Тарталетки с яично-клюквенным кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное (размягчённое) — 150 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 60 г
- Желток яичный — 2 шт
- Вода (холодная) — 5 ст. л.
Начинка
- Клюква (или брусника) — 62 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 125 г
- Сметана (или 50 грамм) — 2 ст. л.
Дополнительно
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
- Фасоль
Время приготовления: 95 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тарталетки с яично-клюквенным кремом»:
Муку, сливочное масло, щепотку соли и сахар смешать до образования рассыпчатой массы.
Добавить желтки и 5 столовых ложек холодной воды, замесить тесто.
Тесто положить в пакет и убрать в морозильную камеру на 15 минут.
Тесто раскатать, вырезать при помощи кружки круги.
Выкладываем круги в форму, смазанную маслом, хорошо прижимаем тесто к краям формы, протыкаем в нескольких местах вилкой,
на середину теста положить пергамент, поверх пергамента выложить фасоль.
Выпекать при 180 градусах около 15 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Приготовим начинку: клюкву пюрируем.
Взбить яйца с сахаром до побеления, добавить пюре клюквы и сметану,
Хорошо смешайте
Убираем пергамент и фасоль.
Заполняем тарталетки клюквенным кремом и отправляем в духовку на 15 - 20 минут.
Очень вкусные тарталетки готовы!
У меня была двойная порция крема, поэтому использовала его и для приготовления пирога.
Приятного чаепития!