Нежный и влажный пирог с кусочками сладких яблок и хрустящей сахарной корочкой. Со стаканом холодного молока просто чудесно!
Ингредиенты для «Пирог с яблоками и пудингом»:
Пирог
- Йогурт — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное — 75 г
- Пудинг ванильный (40 г) — 1 пакет.
- Яблоко (3-4 шт.) — 3 шт
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
Йогурт
- Молоко
- Закваска (бактериальная закваска для йогурта Orsik от Oursson)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог с яблоками и пудингом»:
Сначала необходимо приготовить йогурт.
В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску для йогурта от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения.
Разлить молоко с закваской по чистым сухим баночкам, накрыть йогуртницу крышкой, включить ее в сеть на 6-10 часов.
Готовый йогурт убрать в холодильник для охлаждения.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
По одному ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавить йогурт и еще раз взбить.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
Добавить пудинг.
Перемешать до однородности.
Яблоки очистить и нарезать кубиками со стороной 1-1,5 см.
Добавить в тесто и перемешать.
Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки (у меня форма 20х20).
Разровнять и присыпать сверху коричневым сахаром.
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 35-45 минут.
Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть, взяв за края бумаги.
Не переворачивайте пирог, иначе сахарная корочка сильно раскрошится.
Разрезать пирог на кусочки.
Приятного аппетита!