Муж увидел фотографии этого тарта в интернете и сказал "Хочу"! Не могла отказать любимому, и на следующее утро получилось вот такое чудо. Стала искать подобный рецепт на Поваренке и не нашла. Пришлось приготовить еще и поделится с Вами! Заходите угощу!
Ингредиенты для «Тарт "Миндально-ягодный"»:
Песочное тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 75 г
- Миндаль — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Творожная начинка
- Рикотта — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар тростниковый — 75 г
Украшение
- Ягода
- Желе
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тарт "Миндально-ягодный"»:
Размягченное сливочное масло, яйцо, сахар и ванильный сахар взбить до однородности.
Миндаль измельчить в блендере.
В взбитую массу добавляем измельченный миндаль и муку.
Замешиваем тесто, скатываем в шар, присыпаем мукой и убираем в холодильник на 15-20 минут.
Для начинки взбиваем риккоту, тростниковый сахар, яйцо.
Вместо риккоты можно взять домашний творог.
Я делала и так и так. Итог вкусен в любом случае.
По истечении 20 минут достаем тесто и холодильника и распределяем его по форме (у меня форма 10*34 см).
Выкладываем творожную начинку и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем убавляем температуру до 180 и готовим еще около 10 минут.
Достаем тарт из духовки и даем полностью остыть.
После того, как тарт остынет, украшаем его ягодами. У меня клубника и красная смородина своя.
Для заливки используем желе. Для этого разводим порошок, как указано на упаковке, даем остыть при комнатной температуре и аккуратно заливаем ягоды.
Тарт убираем в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!!
А это первый вариант!