Сырный крем-супчик с сезонными овощами и хрустящими гренками. Что может быть лучше?
Ингредиенты для «Сырный крем-суп с овощами»:
- Картофель — 6 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр плавленый (сливочный) — 150 г
- Сырок плавленый (у меня был грибной) — 2 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 30 г
- Базилик (сушеный) — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Багет — 1 шт
- Вода (делала на глаз, поэтому точное количество не могу указать. можно заменить на бульон) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный крем-суп с овощами»:
Подготовить продукты.
Лук нарезать произвольно, так как все равно все придется перебивать блендером. Морковь натереть на терке.
Произвольно нарезать картофель.
Жарить лук на смеси сливочного и растительного масел.
Добавить к луку морковь, а затем соевый соус ТМ Kikkoman.
Когда лук и морковь будут готовы, влить воду или бульон. Добавить картофель, а позже - зелень.
После того, как будет готов картофель, перебить все блендером в однородную массу.
Подготовить сыры. Плавленые сырки нарезать кубиками. Чем меньше - тем лучше и быстрее они растворятся. Отправить сыр из ванночки и порезанные кубиками сырки к супу. Подождать пока все расплавится. Если остались какие-нибудь кусочки, то еще раз перебить блендером.
Нарезать и обжарить кусочки багета на сливочном масле, с чесноком и базиликом.
Крем-суп готов. Приятного аппетита!