Суп «Фо Бо»

У наш п'ятий кінодень я пропоную Вам зануритися в атмосферу «Любовного настрою». Це кіно відриває абсолютно новий погляд на любов, самотність і локшину... Не дивуйтеся, адже цей фільм зняв Вонг Карвай.

Інгредієнти для «Суп» Фо Бо «»:

• Лапша (рисова) - 200 г
• Цибуля-порей - 30 г
• Морква - 1 шт
• Бульйон (яловичий) - 500 мл
• Перець чилі - 7 г
• Яловичина (варена) - 100 г
• Кінза - 30 г

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп» Фо Бо «»:

«Любовний настрій» - це один з тих фільмів, де начебто нічого не відбувається. Тут важлива сама атмосфера. На екрані Гонконг 60х років красиві люди в елегантних вбраннях просто мовчати, але ви відчуваєте, як вони знемагають від любові і таємного бажання. Головні герої щодня зустрічаються дорогою до ресторану, де кожен з них купує на вечерю суп-локшину. Поступово їх починає тягнути один до одного, тому що вони сумують по любові.

Для створення будинку атмосфери вишуканої Азії, з її таємними пристрастями, нам знадобляться зовсім прості інгредієнти - цибуля-порей і морква.

Трохи пекучого перцю чили.

На оливковій олії швидко обсмажити цибулю, моркву та чилі. Морква повинна залишитися хрусткою.

У каструлю з гарячим бульйоном додаємо рисову локшину і варимо 3-4 хвилини.

Потім у бульйон потрапляють наші овочі.

Відварену яловичину ріжемо дрібними брусочками.

Крупно шинкуємо кінзу.

З'єднуємо в мисці всі інгредієнти так, щоб локшина плавала в бульйоні.

Ось і все. Менше, ніж за півгодини у Вас готовий смачний суп, який допоможе Вам, я сподіваюся, перейнятися духом азіатського кіно. Дивитися фільм спочатку складно, саме через те, що майже немає дії, але коли ти відкидаєш з голови всі сторонні думки і починаєш дивитися на екран, як на твір мистецтва, цей фільм відкриває Вас свої таємниці у всій красі.

Цікаві факти:
Класичний азіатський суп з локшиною «фо бо» можна зустріти в різних варіантах у всіх регіонах Азії.
- «Любовний настрій» (англ. in the Mood for Love, кит. 花樣年華, дослівно: «Роки, подібні кольорам») - гонконгська артхаусна мелодрама, знята Вонгом Карваєм в 2000 р. і з тих пір отримала визнання в якості одного з вищих досягнень світового кіномистецтва останніх десятиліть.

Нагороди:
Краща чоловіча роль, Каннський кінофестиваль, 2000Кращий
іноземний фільм, премія Сезар, 2001Премія
Європейської кіноакадемії за кращий неєвропейський фільм, 2000