Соус с манными галушками в виде рулетиков. Вкусный, сытный соус с манными чесночными галушками, тефтельками и грибами
Ингредиенты для «Соус с манными галушками-рулетиками»:
Тесто для рулетиков
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (может меньше) — 1 стак.
- Молоко — 0.5 стак.
- Дрожжи — 0.3 ч. л.
- Масло растительное — 0.5 ст. л.
Соус
- Картофель — 6 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Вода — 1 л
- Фарш куриный — 4 ст. л.
- Лук репчатый (для фарша) — 1 шт
Начинка для рулетиков
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — 1 пуч.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Соус с манными галушками-рулетиками»:
Чистим, режем картошку, заливаем водой, варим. На сковороде обжариваем морковь, грибы, лук ( но я лук не люблю и тут я его не добавила)
Берем фарш, солим, перчим, добавляем перемолотый лук. Формируем из него тефтельки небольшие и бросаем их к картошке
Также к картошке добавляем обжаренные овощи
Замешиваем тесто. Молоко смешиваем с манкой и мукой, немного соли и растительного масла, и сухие дрожжи (можно и без них)
Тесто готово
Расскатываем тесто, смазываем сливочным маслом, сверху режем зелень и чеснок
Скручиваем рулетиком и режем
Вот такие
Закидываем такие вот галушки в соус и варим до готовности
Остатки рулетиков можно обжарить на сковороде и тоже вкусно