Шоколадная гранола

Гранолу очень легко готовить, и эта не исключение. Шоколадная гранола настолько вкусна, что её просто опасно оставлять на видном месте. Применение её весьма разнообразно: добавлять в сезонные фрукты, присыпать выпечку, в добрые времена потреблять с горячим молоком или холодным йогуртом, да просто хрумкать как семечки. Гранола - то блюдо, где есть разгуляться фантазии. Можно менять практически всё, только придерживаясь пропорций, разные комбинации хлопьев, разные орехи и семечки, разные сухофрукты и цукаты. Рекомендую!

Ингредиенты для «Шоколадная гранола»:

• Хлопья злаковые — 300 г
• Стружка кокосовая — 40 г
• Миндаль — 50 г
• Семечки подсолнуха — 60 г
• Мед — 150 г
• Масло растительное (кокосовое) — 75 г
• Клюква (сушеная) — 100 г
• Цукаты (по вкусу) — 100 г
• Шоколад темный (с содержанием какао от 70%) — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадная гранола»:

Я использовала богатый набор злаковых хлопьев "7 в 1" от "Мистраль".
Единственное ограничение: шоколад должен быть горьким. И очень качественные молочный и белый шоколад в готовой граноле будут слегка липнуть, а горький шоколад лишен этого недостатка.
Включаем духовку на разогрев до 150 град. С.
Большой противень застилаем бумагой для выпечки.

В глубокой миске тщательно смешиваем хлопья с кокосовой стружкой, семечками и орехами

В маленькой кастрюльке нагреваем мед с кокосовым маслом до разжижения меда, градусов до 50.

Выливаем мед с маслом в злаковую смесь и хорошо перемешиваем

Тонким слоем равномерно выкладываем на противень

Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут, один раз перемешиваем.
Запекаем до отчетливой румяности

Пока хлопья запекаются подготавливаем клюкву и очень холодную шоколадку ломаем на кусочки

Измельчаем шоколад блендером в пульсовом режиме в мелкую крошку

Достаем противень с гранолой из духовки, добавляем клюкву и цукаты, перемешиваем и посыпаем шоколадной крошкой, ещё раз перемешиваем и оставляем на противне до полного остывания. Шоколадная крошка будет плавиться в теплой граноле.

Вот она, наша шоколадная гранола.

Это яблочное пюре с шоколадной гранолой


Храним гранолу в банках под крышкой