Мягкие кексы на основе сливочного масла и сметаны, с добавлением чёрной смородины порадуют вас в эти праздничные новогодние дни! Уютно зимним вечерком попить чаю с такой ароматной и очень-очень вкусной выпечкой.
Ингредиенты для «Сливочно-сметанные кексы»:
- Сахар (стакан 250 мл) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) — 1 ч. л.
- Смородина черная (замороженная) — 1/4 стак.
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сливочно-сметанные кексы»:
Берём всё, что нам пригодится для кексов. Сметану и масло нужно заранее достать из холодильника. Смородину разморозить.
Сливочное масло растапливаем и даём немного остыть. Яйцо взбиваем и добавляем сахар, доводим до густой пены.
Затем добавляем сметану комнатной температуры.
Следом - сливочное масло. Ёще раз тщательно взбиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем. Сливочно-сметанную смесь помещаем в посуду, где будем делать тесто. Просеиваем муку перемешанную с разрыхлителем понемногу.
Замешиваем тесто. Берём формочки. Я взяла силиконовые и распределяем тесто по формам. Выкладываем высотой на 2/3 форм. Размороженную смородину нужно обсушить от влаги и вдавить ягоды сверху в тесто. Присыпать сверху кексы сахаром немного. Ставим выпекаться в разогретую духовку до т-180 С на 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Кексы готовы красивые и ароматные. Вынимаем их из духовки и даём остыть.
Я выложила кексы на блюдо в бумажных формочках. Сверху присыпала сахарной пудрой.
Завариваем чай и наслаждаемся этой душевной выпечкой в новогодние каникулы и праздники! С наступающим Вас праздником Рождества))) Всем ЗДОРОВЬЯ)