Друзья дорогие, любимый рецепт! Сегодня у нас по-татарски омлет! Он сытный и нежный, воздушный такой! Конечно же, вкусный и весь золотой!
Ингредиенты для «Омлет по-татарски»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 1 стак.
- Крупа манная (смотреть по консистенции) — 2...3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Омлет по-татарски»:
Продукты
В глубокую миску разбить яйца
Взбить яйца венчиком до однородной массы
Влить молоко
Сливочное масло растопить (немного оставить для смазывания сковороды), влить в яично-молочную массу, посолить и хорошо перемешать
Добавить манную крупу, тесто должно быть как густая сметана, только особо не перестарайтесь (манка еще немного разбухнет)
Все тщательно перемешать (можно дать немного постоять, чтобы манка чуть набухла) и опять перемешать, чтобы не оседала
Жаропрочную сковороду смазать оставшимся сливочным маслом
Вылить тесто
Можно в одну большую сковороду, а я в этот раз делала в нескольких маленьких (для детского меню)
Поставить сковороду на средний огонь, как только масса схватится, отправить в разогретую!!! духовку
Готовить минут 5-7 (это в процессе)
Это уже готово (можно чуть румяней верх сделать)
Наш омлет готов. В духовке он сильно поднимается, затем немного оседает, но все равно остается очень пышным и воздушным.
Приятного аппетита!
Омлет готов. Друзья, это блюдо имеет еще другое название - Тунтерма, готовят такой омлет в двух вариантах: или с мукой, или с манной крупой; нам больше всего нравится с манной крупой.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673