Здравствуйте дорогие поварята! На этот чудесный шоколадный пирог меня вдохновил рецепт поваренка Mary Stone "Лимонный пирог от Сары", а также просьба моей дочки сделать лимонный пирог шоколадным. Этот пирог очень прост в приготовлении и получается очень вкусным! Я также надеюсь, что если кто то случайно пропустил рецепт от Mary Stone, обязательно найдет его и оценит лимонный оригинал! Шокоголикам и моей дочке посвящается!
Ингредиенты для «Шоколадный песочно-дрожжевой пирог-пряник»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 70 г
- Масло растительное — 60 мл
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 50 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Специи (Корица и имбирь по 0,5 ч.л) — 1 ч. л.
- Ванилин — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадный песочно-дрожжевой пирог-пряник»:
Яйца с сахаром взбить венчиком.
Подготовить растительное и сливочное масло. Сливочное масло должно быть очень мягким. В оригинальном рецепте масло было только сливочное. Но если в холодильнике не оказалось достаточного количества сливочного масла, то мой вариант выручит.
Вводим масло в яично-сахарную смесь и хорошо перемешиваем.
Муку просеиваем и добавляем к ней дрожжи, какао, корицу, имбирь и ванилин.
Смешиваем сухие и влажные ингредиенты.
В чаше блендера измельчаем шоколад в крошку.
Добавляем шоколадную крошку в тесто и перемешиваем. Для тех кто любит пошоколаднее, можно взять чуть больше шоколада.
Форму выстилаем пергаментом, выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Готовый пирог остудите сначала минут 15-20 в форме и затем полностью на тарелке.
Чудесный шоколадный пирог - пряник готов!!!
Зовите близких за стол!
P.s. А если взять квадратную форму побольше, сделать более тонким слоем и после выпечки порезать на квадратики, то получится замечательное шоколадное песочное печенье!