Рецепт достаточно прост, но брауни получается таким, каким подают его в ресторанах - нежный вкус и потрясающий аромат шоколада, вишня добавляет приятную кислинку, делая десерт по-настоящему изумительным.
Ингредиенты для «Шоколадный брауни с вишней и творогом»:
- Шоколад темный (Шоколад можно брать как темный, так и горький (одну плитку)) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Творог (Творог лучше взять в брикете (мягкий)) — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вишня (Вишня подойдет как свежая, так и замороженная (без косточек)) — 300 г
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадный брауни с вишней и творогом»:
Первый шаг-
растопить на водяной бане сливочное масло и шоколад,
предварительно разделив все на кусочки.
Дожидаемся, когда наша масса расплавится и перемешиваем все до однородной консистенции.
Пока наша шоколадная масса греется на водяной бане, готовим творожную прослойку.
Для этого смешиваем брикет творога, 2 столовые ложки сахара и 2 яйца.
Взбиваем творожную смесь до однородной массы.
В другой миске смешиваем 2 яйца, 100 грамм сахара и щепотку соли.
К уже остывшей шоколадной массе добавляем смесь из яиц и сахара, перемешиваем.
Добавляем в нашу шоколадную смесь муку и разрыхлитель.
Хорошенько все вымешиваем (тесто должно быть достаточно жидким).
Итак, у нас все готово, начинается самое интересное-
"сборка" брауни
Дно и края формы смазываем кусочком сливочного масла, заливаем одну треть шоколадного теста, разравниваем
Сверху заливаем половину нашей творожной прослойки в форму, разравниваем.
Распределяем по творожному слою ягоды вишни.
Снова добавляем шоколадное тесто (половину от того, что осталось)
Сверху заливаем оставшуюся творожную массу и равномерно распределяем вишню по форме.
Наконец, последний слой.
По желанию заливаем шоколадным тестом форму полностью или украшаем так, как подсказывает воображение.
Наш десерт отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Вкуснейший брауни готов
- нужно лишь дождаться его полного остывания.
Приятного аппетита!