Я думаю, что найдется немало любителей салата "Цезарь". Предлагаю очень вкусную, насыщенную закуску, которая никогда не останется незамеченной и со стола всегда исчезает в числе первых. Поджаренная на оливковом масле брускетта, хрустящая и нежная капуста, необыкновенно вкусная курочка - пробуем?
Ингредиенты для «Брускетта "Цезарь"»:
- Филе куриное (филе куриной грудки) — 200 г
- Приправа (MAGGI на второе "Для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами") — 1 шт
- Булочка (или половина французского багета) — 8 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Капуста пекинская (зеленая часть) — 120 г
- Изюм — 1 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Сливки — 30 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок (выдавить) — 1 зуб.
- Соус (Вустерширский) — 1 ч. л.
- Пармезан (мелко натертый) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Брускетта "Цезарь"»:
Промыть водой куриное филе, обсушить и отбить до толщины 1 см.
Замочить изюм в горячей воде.
Достать лист для нежной курочки с чесоком и травами, раскрыть, положить филе на одну половину и прикрыть второй половиной листа.
Прижать рукой.
Обжариваем по 5 минут на небольшом огне под крышкой с двух сторон.
Дать остыть и нарезать готовое филе на мелкие кусочки.
Майонез, сливки, Вустерширский соус, чеснок, соль и черный перец выложить в блендер, изюм отжать от воды и выложить в блендер - сделать соус и откорректировать по вкусу.
Выложить филе в соус и перемешать.
Булочки разрезать на две части и обжарить на смазанной оливковым маслом сковороде-гриль или подсушить в духовке.
Режем очень тонко пекинскую капусту - НЕ солить!
Выкладываем на брускетту капусту.
На капусту выкладываем салат из курицы и присыпаем пармезаном.
Сразу подаем!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828