Действительно, очень разный вкус ингредиентов салата. Но, в итоге - безумно вкусный салат или, как сказал муж :"Мировой закусон! ". Салатик будет уместен и в будни, и в праздники! Исчезает со стола ооочень быстро!!! Проверено неоднократно!!!))) Попробуйте!
Ингредиенты для «Салат "Очень разный вкус"»:
- Скумбрия (соленая) — 1 шт
- Огурец маринованный (ТМ "6 Соток") — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
- Уксус (яблочный 6%) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Рассол (огуречный) — 2 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат "Очень разный вкус"»:
Подготавливаем продукты. Сегодня я готовлю салат с соленой скумбрией, так же можно использовать соленую сельдь ( и даже соленую мойву или кильку). Будет вкусно!!!
Для начала нарежем лук четверть кольцами.
Складываем нарезанный лук в чашку. Добавляем яблочный уксус и сахар. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-7 минут. Затем лук откидываем на дуршлаг.
Соломкой нарезаем маринованные огурчики.
Рыбу очищаем. Филе нарезаем на тонкие ломтики.
Готовим заправку : в чашку наливаем огуречный рассол и растительное масло.
Взбиваем венчиком. Получается однородная эмульсия.
В глубокую чашку выкладываем нарезанную рыбу, маринованные огурчики, маринованный лук, консервированный зеленый горошек.
Добавляем приготовленную заправку-эмульсию.
Хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 30 минут.
Вынимаем чашку с салатом из холодильника. Подаем салат, добавив зелень.
P.S. C отварной картошечкой просто песТня!!!
Приятного аппетита!!!