Когда времени крайне мало, а вкусный ужин приготовить очень хочется - меня выручает именно этот рецепт! Такую нежную и сочную рыбу под чесночно-оливковым соусом с зеленью петрушки, ломтиками помидора и сыром можно приготовить всего за 30 минут, пока варится рис!
Ингредиенты для «Семга под пряным соусом с рисом»:
Для риса
- Рис (Рис Янтарь пропаренный длиннозерный ТМ Мистраль) — 2 пакет.
- Соль — по вкусу
Для соуса
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Чеснок — 1 зуб.
- Маслины — 50 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Для рыбы
- Семга (можно использовать любой другой лосось) — 600 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Помидор (средний) — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Лимон — по вкусу
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соус
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Семга под пряным соусом с рисом»:
Пакетики с рисом опускаем в кипящую подсоленную воду, отвариваем до готовности - ровно 30 минут на медленном огне.
Половину петрушки, чеснок и маслины измельчаем блендером с добавлением оливкового масла.
Рыбу помещаем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу, затем выкладываем на рыбу соус и вторую половину петрушки (использовала только листья).
Помидоры нарезаем кружочками, выкладываем поверх листьев петрушки.
На кружочки помидора выкладываем натертый на крупной терке сыр и отправляем рыбу на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Продаём семгу под пряным чесночно-оливковым соусом, помидорами и сыром вместе с рисом и дольками лимона.