Салат готувала на Новорічний стіл, тому не дуже дивуйтеся присутності на фотографії новорічних атрибутів)) Смачний, соковитий салат, готується легко і просто, чудово виглядав на святковому столі серед олів'є та інших майонезних «» побратимів «»))
Інгредієнти для "Салат з рукколою, авокадо і фетою" "Арлекін" ":
- Листя салату/Салат (Руккола) - 200 г
- Помідори черрі - 250 г
- Фетакі (фета, фетакса) - 400-500 г
- Авокадо - 3 шт
- Оливки чорні (без кісточок) - 200 г
- Сіль (і перець)
- Сік лимонний (лимона - для заправки)
- Олія виноградної кісточки (оливкова - для заправки)
- Мигдаль (пелюстки мигдалю обсмажені - для подачі)
- Петрушка (свіжа - для подачі)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі59.1 |
жири202.8 |
вуглеводи94.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.6 |
жири12.3 |
вуглеводи5.7 |
Рецепт "Салат з рукколою, авокадо і фетою" "Арлекін" ":
Крупно нарізати рукколу (у мене була дрібними листочками) і викласти в страву першим шаром.
Другим - нарізані навпіл помідори черрі.
Потім сир Фетакі, нарізаний кубиками.
Четвертий шар - нарізана м'якоть авокадо.
Поверх авокадо розкидати оливки, нарізані навпіл або на три частини.
Зверху прикрасити нарізаною петрушкою
і обсмаженим листям мигдалю.
Лимонний сік і масло виноградних кісточок, сіль, перець подавала окремо, щоб кожен гість заправив салат у своїй тарілочці за своїм смаком.
Мигдальні пластівці або обсмажені кедрові горіхи зверху - обов'язково, вони надають свою "родзинку" "салату.
Наступного разу заправлю салат сама до подачі на стіл, тому що замучилася кожному пояснювати (а іноді доводилося і самій заправляти кожному гостю індивідуально).
У мене вийшло дві страви такого салату, якраз у два місця на столі.
Цей салат можна ще прикрасити кедровими горіхами і кунжутом.
Побачила цей салат у передачі «» Званый ужин «», якраз перед самим НГ, не знаю, чому така назва, напевно, тому що яскрава.
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/23_01_12/496771.jpg[/img]