Друзья! на пробу всей семье салат наш будет с фарфалле! Для смелых и без предрассудков! Набор чуть странный здесь продуктов! Рецепт интересный и очень простой! Все в нем сочетается между собой! На суд ваш блюдо выставляю и, чтоб понравилось, желаю!
Ингредиенты для «Салат с фарфалле "Страсти по пасте"»:
Салат
- Паста (фарфалле, по нашему - бабочки)
- Сосиска — 4 шт
- Огурец (средний, свежий) — 2 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Пармезан (можно заменить на другой похожий сыр) — 50 г
- Соль — по вкусу
Заправка
- Масло оливковое — 4...5 ст. л.
- Горчица (крупнозернистая) — 1 ст. л.
- Лук красный — 0,5 шт
- Специи (соль. перец черный) — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с фарфалле "Страсти по пасте"»:
Лук очистить и измельчить.
Масло перелить в миску, добавить горчицу и лук.
Приправить, перемешать и оставить в тепле на 15-20 мин., затем процедить масло через мелкое сито.
Это будет наша заправка - ароматное масло
Фарфалле отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (но не переваривать!), откинуть на дуршлаг.
Огурцы вымыть, нарезать соломкой.
У сладкого перца удалить сердцевину вместе с плодоножкой, промыть и нашинковать соломкой,
пармезан – тонкими лепестками.
Сосиски нарезать кружками и обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до образования румяной корочки, около 3-4 мин.
Переложить сосиски к овощам и сыру в салатницу,
добавить теплые макароны
Заправить ароматным маслом и все перемешать
Подаем салат теплым
Приятного аппетита!
Этот салат получается сытным и вполне может заменить полноценное второе блюдо. Существует еще немного другая заправка, где лук режется полукольцами, ошпариваем его кипятком и кладем непосредственно в салат, а заправляем маслом с горчицей, но вариант, которым я с вами поделилась, нам нравится больше.
Приятного аппетита!