Симпатичные и сытные рисовые котлетки могут стать отличным дополнением к домашнему обеду или ужину. Котлеты получаются сочными и нежными благодаря добавлению печени трески и небольшого количества сыра. Рецепт быстр в приготовлении, что в некоторых жизненных ситуациях бывает очень важно.
Ингредиенты для «Рисовые котлеты с печенью трески»:
Основа
- Рис — 250 г
- Вода — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 0.2 ч. л.
Начинка
- Печень трески (200 гр) — 1 бан.
- Петрушка — 1 пуч.
- Сыр твердый — 50 г
Панировка
- Сухари панировочные / Панировка — 75 г
Для жарки
- Масло растительное — 120 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рисовые котлеты с печенью трески»:
Рис отварить, добавить нашинкованный сыр, яйца, соль, сливочное масло.
Сформировать однородную рисовую основу.
Подготовить начинку: печень, без добавления масла, размять вилкой, добавить сыр.
У петрушки отделить нежные веточки, порезать их и добавить в печеночную смесь.
Все составляющие начинки перемешать.
Из части риса сформировать лепешку на разделочной доске и положить начинку.
Края рисовой лепешки соединить (удобно это делать с помощью кулинарного шпателя или кухонного ножа). Мокрыми руками сформировать шарик. Продолжить формировать таким способом и остальные котлеты.
Подготовить панировочные сухари и обвалять каждую котлету.
Формировать котлеты по Вашему усмотрению. Можно оставить круглую форму или немного прижать сверху вниз при панировке.
Жарить котлеты на раскаленном растительном масле с одной и другой стороны до зарумянивания.
Золотистые котлетки готовы.
Приятного аппетита!