Салат "Нарядный"

Пробовала этот салат в гостях. Когда увидела его на тарелке, первое что пришло в голову: "Ой, какой нарядный".

Ингредиенты для «Салат "Нарядный"»:

• Руккола — 1 упак.
• Помидор — 1 шт
• Фета — 50 г
• Балык — 50 г
• Тыква — 100 г
• Бальзамик — 2 ст. л.
• Масло оливковое

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Нарядный"»:

Я люблю этот салат в порционном виде. На вкусе, конечно, это никак не отражается.
Итак, на блюдо выложить рукколу. У меня обычно смесь салатов разных, но руккола должна быть обязательно и побольше. Она добавляет остринку и пикантность

Помидор (лучше конечно черри) порезать кубиками и "раскидать" по поверхности "салатного матраса". Если используете черри, то просто разрезать на половинки.

Сверху выложить фету кубиками. Сегодня у меня брынза. Люблю еще смешивать и брынзу и фету. Собственно, любой мягкий сыр сюда отлично подходит. Но как то и моцарелла у нас бывала в этом салате, тоже было вкусненько

В "оригинале" салата использовалась сырокопченая утиная грудка. Но у нас она стоит как самолет :8: Первый раз разорилась конечно на нее, да и хватило надолго. Но потом перешли на более бюджетный вариант-вкус, надо сказать, от этого не пострадал. Эмпирически установлено, что можно использовать любое тонко нарезанное подкопченное мясо. Кроме правда бекона, ибо он не жуется нормально, как будто жвачка во рту.

Режем мяско как больше нравится (только не мельчить) и выкладываем красивенько сверху

Ставим запекаться тыкву. От ее качества очень зависит конечный результат. Чем она ароматнее и слаще-тем лучше. Пробовала для скорости обжаривать тыкву на сковороде-совсем не то пальто. Только запекать!!
Очистить от семечек и шкурки, порезать на пластинки ~0.5 см

Выложить на противень, можно кисточкой масляной немного сверху смазать и в духовку на режиме гриль не надолго. Очень быстро печется, не прозевайте.

Легкие подпалинки, на мой вкус, должны присутствовать.
Лучше конечно с этого шага начать приготовление салата. Пока печется тыковка, вы уже все подготовите и порежете.

Режем тыкву примерно такими же кусочками, как и мясо и выкладываем сверху.

Ну вот, собственно, почти что все...

Сверху немного свежемолотого перчика, оливковым маслом немного сдобрить и художественно поливаем бальзамическим соусом

У меня соус такой. Специально для этого салата купленный. Тоже не из дешевых, но послужит вам долго. Чем заменить его, честно не знаю. Допускаю, что он может быть любой бальзамический, не обязательно с инжиром, как у меня. Но обязательно густой и сладковатый

Обалденно вкусный салат. Вот прям объективно!

Правда же, НАРЯДНЫЙ :thumbsup:

Очень дополняется бокалом красного сухого, но и без него вкус отменный.

Легкий, но сытный. Всем рекомендую и приятного аппетита :knicksen: :knicksen: :knicksen:

Фото с телефона, так что не очень фотохудожественно

Зато вкууусно!!! :dance: