Всем здравствуйте! Всего за 20 минут можно приготовить рыбное филе и овощной гарнир к нему. Овощи выполняют роль вкусного и полезного гарнира.
Ингредиенты для «Рыбное филе с овощами»:
- Филе рыбное (у меня семга (филе любой рыбы )) — 500 г
- Лимон (сок лимона для филе) — 3 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки рыбы и овощей) — 3 ст. л.
- Чеснок (в овощи) — 4 зуб.
- Перец болгарский (можно желтый ,зелёный /у меня красный) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Паприка сладкая (в овощи)
- Цуккини (очистить) — 1 шт
- Помидор (разрезать на две части) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Лук репчатый (по желанию ,у меня красный лук)
- Мед (по желанию ,я не поливала) — 1 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбное филе с овощами»:
Рыбное филе разрезать на порции, полить лимонным соком, немного посолить.
Оставить в сторону.
Перец очистить от семян, порезать полосками. Морковь очистить, порезать кружочками. Лук нарезать перьями. Чеснок очистить, нарезать кружочками. Цукини очистить, порезать кружочками.
2 ст. ложки растительного масла налить на сковороду, добавить нарезанный чеснок, перец, морковь, цуккини и лук. Обжарить около 10 минут, помешивая.
Выложить готовые овощи на бумажное полотенце.
Протереть сковороду бумажной салфеткой, налить растительное масло 2 столовые ложки, выложить рыбное филе, обжарить с двух сторон пару минут с каждой стороны, до готовности. Сохранить кусочки рыбы целыми.
Помидор разрезать на две части и обжарить на этой же сковородке. (фото потерялось)
Теперь собираем тарелочку.
Выложить овощи, заправить паприкой, по желанию полить мёдом (я этого не делала)посыпать перцем и солью (если это необходимо).
Выложить две половинки помидора. Украсить зеленью.
Спасибо, кто заглянул в гости!!
Приятного аппетита!!!