Такой хороший рецепт я вам сегодня принесла! Редко так бывает, чтобы с первого раза понравился очень. Вроде с баклажанами чего только не пробовала в своей жизни делать. А вот с нутом догадалась первый раз. Да ещё и с чесночком. Рекомендую обязательно попробовать.
Ингредиенты для «Рулеты из баклажанов с нутом»:
- Нут (ТМ "" Мистраль"") — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лайм (только сок половины лайма) — 1 шт
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Кунжут (для подачи) — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соус (сладкий чили) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рулеты из баклажанов с нутом»:
Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии, а ещё соевый соус, сладкий соус чили и майонез.
Разрезать баклажан на тонкие слайсы, обжарить их и отложить в сторону.
Обжарить кунжут до лёгкой румяности.
Горох нут нужно варить часа 2 до мягкости.
Добавить к нему натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль, 1 ст. л соевого соуса, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сладкого соуса чили, сок половины лайма.
Пробить всё это ручным блендером до состояния пюре. Попробовать на вкус, добавить того, чего на ваш взгляд не хватает.
Намазать получившееся пюре на баклажановые слайсы и свернуть их рулетом.
При подаче посыпать сверху обжаренным кунжутом и положить по листочку свежей зелени.
У вас получится очень-очень вкусное, сытное блюдо!
...