Рассольник с рисом микс и овощами на курином бульоне. Рассольник диетический, сделанный без поджарки. Вкусно, легко и полезно.
Ингредиенты для «Рассольник с рисом и курицей»:
Для бульона
- Курица — 300 г
- Вода — 1,5 л
Для рассольника
- Бульон — 1,5 л
- Лук красный — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец болгарский — 0,25 шт
- Картофель — 1 шт
- Рис (микс) — 0,25 стак.
- Огурец маринованный ("6 соток" хрустящие) — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый (маленький) — 1 шт
- Укроп (сухой) — 1 ч. л.
- Лук зеленый (сушёный) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рассольник с рисом и курицей»:
Ставим варить куриный бульон, нарезав курицу небольшими кусочками, не солим. Минут через 20 вынимаем курицу и процеживаем бульон. Ставим опять на огонь без курицы.
Когда бульон закипит, выкладываем рис и варим его 5 минут.
Овощи: лук, морковь, помидор, перец болгарский режем мелким кубиком.
Выкладываем овощи сразу все в кастрюлю. Варим ещё 5 минут
Картофель режем мелким кубиком и отправляем к овощам.
Варим всё до готовности. это минут 7-10.
Нарезаем мелко огурчики хрустящие "6 соток" и отправляем их в кастрюлю. Солим рассольник. Туда же отправляем перец чёрный, душистый, лавровый лист, сухой укроп и лук и ложку оливкового масла, которое класть совсем не обязательно. Ещё минуты 3.
... и рассольник готов.
Разливаем по тарелкам и выкладываем в каждую кусочки куриного мяса. К рассольнику можно подать сметану.