Пряные корейские мясные шарики

Рецепт изумительных, ароматных мясных шариков. Благодаря посуде Zepter, эти "шарики" готовятся без использования масла. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для ценителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму. И как это не удивительно в кастрюле можно варить без добавления воды, что ещё более сохраняет витамины. В такой посуде пища не пригорает и не прилипает к стенкам.

Ингредиенты для «Пряные корейские мясные шарики»:

• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Имбирь (сухой порошок) — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Вино десертное — 1 ст. л.
• Сливки (20%) — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Зелень
• Листья салата / Салат (для подачи)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряные корейские мясные шарики»:

Для приготовления можете брать любой мясной фарш, у меня из свинины.
К фаршу добавляем измельчённые лук и чеснок.

Также в фарш добавляем соевый соус, десертное вино, сливки, порошок имбиря, молотый кориандр и жгучий перец.

Добавляем измельчённую зелень, у меня петрушка, крахмал, хорошо вымешиваем фарш и делаем шарики размером с грецкий орех.

На среднем огне (3 из 6) нагреваем сотейник Zepter. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -"жемчужинами", то сотейник готов для жарки.

Кладём мясные шарики на дно сотейника. При использовании сотейника Zepter не требуется масла для жарки.

Оставляем крышку открытой. Через 2 минуты переворачиваем шарики. Они успели подрумяниться и без масла.

Закрываем крышку.

Убираем огонь до минимального, доводим стрелку на крышке до середины зелёного поля термоконтроллера.
Убираем сотейник с огня и доводим шарики до готовности 15 минут при закрытой крышке.

Убираем крышку, удобно вставляем её в ручку сотейника.
Мясные шарики готовы.

Подаём шарики горячими, хотя они вкусны и как холодная закуска. При подаче к ним подаём листья салата, зелень, соевый соус. Приятного аппетита!