Смажена риба в спеціях
Інгредієнти для «Пряна смажена риба»:
- Риба (тріска, окунь, хек, пікша, лобань тощо) - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно
- Сіль
- Соус (кисло-солодкий)
- Кетчуп (або томатний соус)
- Сік лимонний
- Цукор - 1 щепіт.
- Томати в "ялені
- Суміш перців
- Імбир (мелений) - 1 щепіт.
- Кориця - 0,5 год.
- Укроп
- Петрушка
- Паприка солодка (мелена)
- Приправа (для риби)
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі111.3 |
жири13.3 |
вуглеводи29.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі14.3 |
жири1.7 |
вуглеводи3.7 |
Рецепт «Пряна смажена риба»:
Підготовлену рибу розрізати на шматки. Побризкати лимонним соком і обмазати кисло-солодким соусом і томатним. Залишити хвилин на 15.
В миску насипати борошно, сіль і всі спеції. Добре перемішати і спробувати борошно на предмет солі і спецій.
Брати шматок риби, добре обваляти в борошні і викладати на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажити з усіх боків до апетитної скоринки, закрити кришкою, зменшити вогонь і довести до готовності.
Примітка: можна обмазати рибу майонезом, сметаною, гірчицею.