В дни Поста хочется конечно сладенького и вкусненького к чаю. Я вам предлагаю попробовать пшённые кексы постные, сделанные с применением пшённых хлопьев с курагой и ванилью на воде. Вкусные и ароматные, внутри мягкие и пушистые. Отличный и простой десерт.
Ингредиенты для «Постные пшенные кексы»:
- Вода — 200 мл
- Сахар — 150 г
- Соль — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Хлопья пшенные (ТМ МИСТРАЛЬ) — 0,5 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Курага — 8 шт
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постные пшенные кексы»:
В тёплой воде растворяем сахар и соль. Муку смешиваем с ванилином и содой.
Насыпаем пшённых хлопьев и даём им разбухнуть минут 5. Просеиваем муку.
Замешиваем тесто. Я воспользовалась вилкой. Наливаем масло и тщательно всё соединяем.
Курагу залила тёплой водой, она у меня была вяленная и мягкая. Тесто готово.
Берём формочки. Я взяла силиконовые. Я их всегда мочу. Выкладываем в формы по 1 ст л теста. Курагу режем пополам и выкладываем в центр формочки.
Выкладываем оставшееся тесто на 2/3 высоты формы. Ставим в духовку разогретую до т-180 С на 15-20 минут. Кексы в духовке будут подниматься и её минут 10-12 не нужно открывать. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем зубочисткой. Внутри кексы мягкие, но тесто не должно прилипать к зубочистке. Даём им постоять в закрытой духовке минут 5.
Кексы готовы. Вот такие красавчики румяные.
Вынимаются легко из форм. Кексы можно переложить в бумажные формы, всё-таки в них много масла. Масла много нужно для связки, ведь в кексах нет яиц. Остывшие кексы присыпаем через сито сахарной пудрой.
Завариваем чай и наслаждаемся этой вкусной выпечкой.
Постимся вкусно)