Постные овсяно-картофельные оладьи

Постные овсяно-картофельные оладушки с томатным соусом. Пост - это отличная возможность попробовать что-то новое из обычных и простых продуктов, которые есть в каждом доме. Предлагаю вашему вниманию вкусные и полезные оладушки, которые можно есть как с соусом, так и без него.

Ингредиенты для «Постные овсяно-картофельные оладьи»:

• Орехи грецкие (молотые) — 2..3 ст. л.
• Картофель (среднего размера) — 2 шт
• Хлопья овсяные (готовой каши) — 0.5 стак.
• Лук репчатый (1 поменьше в тесто, а 2 побольше в соус) — 2 шт
• Чеснок (1 в соус, 1 в тесто) — 2 зуб.
• Морковь (небольшая в соус) — 1 шт
• Томатная паста (в соус) — 2 ст. л.
• Сахар (у меня фруктовый от "Мистраль") — 1 щепот.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Паприка сладкая (сухая) — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 ст. л.
• Вода — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постные овсяно-картофельные оладьи»:

Вот наш нехитрый набор продуктов (правда без специй). Орехи у меня уже сразу смолоты в крошку.

Картофель, лук, чеснок и морковь почистить. Орехи измельчить. Из овсяных хлопьев заварить вязкую кашу. Измельчить в блендере или на мясорубке картофель, луковицу поменьше, зубчик чеснока и добавить готовую кашу. Еще раз измельчить. Добавить орехи, соль, специи и муку. Перемешать.

Сковороду разогреть, смазать немного растительным маслом, выкладывая тесто ложкой, жарить оладушки с обеих сторон до золотистой корочки.

Когда они будут все готовы, сделать соус. Для этого нарезать оставшуюся луковицу четверть кольцами, чеснок мелкими кусочками, а морковь натереть на мелкой терке. На сковороде обжарить сначала немного лук, потом добавить к нему морковь с чесноком.

Спустя пару минут выложить томатную пасту и залить водой. Дать закипеть, посолить, поперчить и положить в соус оладушки (можно все, а можно и не все). Прогреть все вместе минут 5.

Эти оладьи получаются самодостаточные. Их можно подавать и просто со свежими овощами. Я подавала с огурцом (эти оставила без соуса).

А эти уже с соусом. Тут кому как больше нравится)

Хлопья у меня были от "Мистраль", к сожалению только в пачке старого образца нашла у себя.

Приятного всем аппетита



и вкусного поста.