Такую лепёшку я делаю почти каждый день вместо хлеба. Единственное я сегодня её дополнила вяленными помидорами и тыквенными семечками. Делается быстро и просто и на праздничный стол пойдёт вместо хлеба.
Ингредиенты для «Постная дрожжевая лепёшка»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (ёмкостью 250 мл) — 1 стак.
- Сахар — 05 ч. л.
- Соль — 05 ч. л.
- Дрожжи (Dr. Oetker) — 05 ч. л.
- Вода (тёплая) — 100 мл
- Масло подсолнечное (холодного отжима, не рафинированное) — 1 ст. л.
Дополнительно
- Томаты вяленые (сухие) — 6 шт
- Масло подсолнечное (холодного отжима, не рафинированное) — 1 ст. л.
- Семечки тыквенные — 05 ст. л.
- Базилик (сухой) — 025 ч. л.
- Розмарин (сухой) — 025 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Постная дрожжевая лепёшка»:
Делаем тесто. Муку просеиваем и добавляем к ней соль, сахар, дрожжи. Соединяем.
Наливаем тёплую воду и масло подсолнечное не рафинированное. С ним лепёшка будет ярче и вкусней, чем с рафинированным маслом. Силиконовой лопаточкой замешиваем тесто и затем работаем руками. Тесто очень податливо, к рукам не пристаёт. Скатываем тесто в шар и помещаем в эмалированную посуду или посуду, смазанную маслом. Ставим в тёплое место на 30-40 минут.
Вяленные томаты у меня были в пакетике, сухие. Я их порезала помельче и залила подсолнечным маслом, опять же не рафинированным.
Тесто увеличилось в размере. Обминаем его и формируем из него лепёшку, прямо руками. Можно использовать скалку.
Выкладываем на противень. Я использую антипригарную форму. Диаметр лепёшки примерно 20-22 см. Обмазываем верх кисточкой с подсолнечным маслом не рафинированным. Как я уже говорила, у лепёшки цвет будет ярче! Для лепёшки в принципе и всё. Иногда её я посыпаю сухой петрушкой и укропом, иногда-орегано, иногда тмином.
Сегодня я на неё уложу вяленые помидоры, семечки, посыплю базиликом и розмарином сухими-такой праздничный вариант. Ставлю в разогретую духовку до т-180-200 С на 15 минут.
Готова!
Покрасила яйца жидкими красителями ТМ Dr. Oetker. Оказывается, что эта торговая марка ещё и их выпускает. С удовольствием попробовала. Подаём.
Разлом лепёшки.
Похожа на фокаччу, только фокачча делается исключительно на оливковом масле. Замечательная лепёшка! Вкусная и ароматная! Простая в исполнение! Её можно есть и просто - безо всего. Можно с супом и с салатом... и т д! С рафинированным маслом пробовала, получается бледноватая. Сделала вывод-лучше не рафинированное холодного отжима.