Вкусная, нежная и в меру сладкая запеканка.
Ингредиенты для «Порционная творожная запеканка с цукатами»:
- Рикотта (1 кг) — 5 пач.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крупа манная — 100 г
- Сливки (35%) — 100 мл
- Сахар коричневый — 100 г
- Куркума — 1 щепот.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Цукаты (смесь) — по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Сахарная пудра (для посыпки)
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Порционная творожная запеканка с цукатами»:
Яйца разбила в миску и налила сливки.
Насыпала манную крупу, размешала и оставила для набухания крупы на
20 минут.
После чего добавила разрыхлитель, соль, куркуму, сахар и ванилин.
Переложила в миску рикотту.
И перемешала массу.
Творожная масса для запеканки готова.
Смесь цукатов для начинки.
Рамекины с внутренней стороны смазала сливочным маслом,
а на дно положила кружочки вырезанные из пергаментной бумаги.
Насыпала цукаты и разложила творожную массу.
Рамекины поставила в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекала 30 минут.
Запеканку вынула из формочек-рамекинов и положила в тарелку вверх дном.
Запеканка румяная и хорошо пропеклась.
Посыпала её сахарной пудрой.
Запеканка нежная, ароматная и цвет красивый.
Ели запеканку кто с чем. Со сметаной, мёдом, вареньем.