Предлагаю вам приготовить на Новогодний стол несложную в приготовлении, вкусную закуску, которая к тому же красиво смотрится на столе.
Ингредиенты для «Рисовый рулет а-ля суши»:
- Рис ("Жасмин" ТМ "Мистраль") — 60 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (15%) — 100 г
- Сыр твердый — 30 г
- Сыр творожный — 100 г
- Лосось (холодного копчения) — 100 г
- Огурец — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 1/2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рисовый рулет а-ля суши»:
Берём рис, отвариваем. Я использовала рис "Жасмин" ТМ "Мистраль". Заливаем рис водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 12 минут.
Даём рису немного остыть.
Добавляем яйца, сметану, тёртый сыр, разрыхлитель, соль, петрушку (у меня сухая). Перемешиваем.
Берём форму для запекания, у меня 20 на 30 см, застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом. Выливаем в форму тесто, слой должен быть не более 7 мм. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Не пересушите!
Готовый пласт достаём, кладём для удобства на кулинарный коврик. Снимаем бумагу.
Готовим начинку. В миску кладём: творожный сыр, майонез (или сметану), чеснок, кусочки филе копчёной красной рыбы (у меня кета). Всё измельчаем блендером в пасту.
Намазываем пласт творожной начинкой. С краю кладём несколько брусков свежего огурца.
Сворачиваем рулет, кладём в холодильник минимум на 1 час.
Подаём закуску охлаждённой. При подаче нарезаем.
Счастливого Нового года!