Помідори «Як з бочки»

Сьогодні відкрила останню баночку моїх помідорчиків. І вирішила викласти свій рецептик, а раптом хтось зацікавиться. Ці помідорчики я спробувала колись у моєї української подружки Надюшки. Смак у них, ніби їх засолили в бочці. І з тих пір я консервую тільки так. Трилітрова банка відлітає моментом.

Інгредієнти для «Помідори» Як з бочки «»:

Марінад

• Вода - 1 л
• Сіль - 1 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Уксус (9%) - 1 ст. л.

У банку

• Лист смородиновий - 3-4 шт
• Хрін (аркуш) - 1 шт
• Лист вишневий - 3-4 шт
• Укроп (парасольки) - 2 шт
• Часник - 2-3 зуб.
• Цибуля ріпчаста - 2-3 ломт.
• Лист лавровий - 1-2 шт
• Перець чорний (горошком) - 3-4 шт
• Аспірин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Помідори» Як з бочки «»:

Помідори (краще брати м'ясисті), листя, кріп, цибулю, часник ретельно помити і добре висушити (!). Потім у підготовлені сухі (!) банки укладаємо листя, часник, цибулю, лаврушку, перець, парасольки кропу і помідори скільки поміститься.

Готуємо маринад: кип'ятимо воду з сіллю, цукром, оцтом. І заливаємо підготовлені банки з помідорами. Зверху кладемо аспірин (на 1 л банку - 1 таблетка, на 2 х літрову - 2 таблетки, на 3 х літрову - 4 таблетки), закочуємо кришками і перевертаємо банки. Тримаємо так до повного остигання. Зберігання при кімнатній температурі.
Приємного апетиту!