Плямистий творожник з хурмою

Білосніжний творожник з вкрапленнями хурми, як кажуть мої діти: «Пляма Жирафіка».

Інгредієнти для «Плямистий творожник з хурмою»:

• Сир (1 пачка = 200 г) - 2 пач.
• Цукор (3 ст.л. у начинку + 3/4 ст. в тісто) - 3/4 стак.
• Яйце куряче - 4 шт
• Масло вершкове - 125 г
• Сметана - 125 г
• Крупа манна - 5 ст. л.
• Молоко (небагато)
• Сіль - 1 трісок.
• Ванільний цукор
• Хурма (середня) - 4 шт
• Лимон - 1 шт
• Крохмаль - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Плямистий творожник з хурмою»:

Лимон ошпарити окропом, наколоти виделкою, залити холодною водою. Довести до кипіння і варити 15 хвилин.

Хурму очистити від шкірки і разом з лимоном прокрутити в пюре. Додати цукор і крохмаль, перемішати.

Манку залити молоком (щоб тільки покрити) і залишити на 15 хвилин. Розтопити вершкове масло. Духовку нагріти до 175 С.Яйця

збити з цукром до пишної білої піни. Додати розім'ятий сир, сіль, тріску ванільного цукру, масло, сметану і манку. Вимішати до однорідної маси. Форму добре змастити маслом, посипати манкою дно і стінки форми. Вилити творожну масу.

На творожну масу столовою ложкою рівномірно викладати пюре з хурми з лимоном. Хвилеподібними рухами змішати пюре з творожною масою, але не ретельно, а вкрапленнями.

Поставити в духовку на середню полицю. На дно - миску з окропом. Випікати хвилин 40 -50 (не засікала час). Готовність перевірити лучинкою. Форму витягнути, дати охолонути і перекласти на страву.

Примітка: замість хурми можна брати будь-яке фруктове або ягідне пюре, дуже красиво і смачно.