Лето - пора ягод и грибов. И каждая хозяйка старается приготовить для своей семьи самые вкусные блюда из даров лета. Предлагаю приготовить пирожки по моему рецепту. Думаю, что они понравятся вам, дорогие поворята. :))
Ингредиенты для «Пирожки из духовки с малиной»:
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (Маргарин использовать ""Пышка"" Маргарина можно добавить чуть больше, т.е. 50-60 гр.) — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (2 ст. ложки пойдут в тесто, одна ложка в начинку) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (Муки может потребоваться чуть меньше) — 3,5 стак.
- Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей) — 7 г
- Малина — 1 стак.
- Крахмал — 1 ст. л.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожки из духовки с малиной»:
Ингредиенты для теста.
Ингредиенты для начинки
В подогретое молоко добавить расплавленный маргарин и растительное масло.
Добавить сахар.
К теплой смеси добавить гранулированные дрожжи. Смесь хорошо размешать.
В теплую смесь добавить яйцо.
Постепенно, порциями добавить муку. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
После первого подъема тесто обмять и поставить для вторичного подъема. После приступить к разделке пирожков.
К ягодам малины добавить столовую ложку крахмала, сахар. Крахмал предотвратит вытекание сока из ягод.
Приступаем к формовке пирожков. Тесто разделить на равные кусочки. Каждый кусочек раскатать, на середину каждого кусочка выложить не большое количество начинки.
Сформовать пирожок.
Пекарский лист выстлать пекарской бумагой. Бумагу смазать тонким слоем растительного масла, выложить пирожки. Пирожки накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 10-15 мин.
Перед отправкой в духовой шкаф, пирожки смазать взбитым яйцом. Выпекать до красивой румяной корочки и готовности.
Пирожки готовы. Приятного аппетита!