Все мы привыкли к тому, что блюда из манки обычно бываю сладкими. Я же предлагаю вам попробовать несладкую запеканку, нежную и очень вкусную.
Ингредиенты для «Манная запеканка»:
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Фарш мясной — 250 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Кориандр (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Манная запеканка»:
Отмерить 100 г манной крупы.
Вскипятить молоко, при постоянном помешивании всыпать в него манку тонкой струйкой.
Варить на минимальном огне 5-7 минут после закипания, изредка помешивая. Каша получается очень густая.
В готовую кашу добавить сливочное масло, перемешать и оставить до остывания.
Лук мелко нарезать.
Подрумянить лук на разогретом растительном масле.
Добавить к нему фарш, жарить, разбивая комочки, до готовности. Приправить по вкусу солью, перцем и молотым кориандром.
В остывшую кашу добавить муку, одно целое яйцо и белок от второго. Тщательно перемешать.
В смазанную форму выложить половину каши, разровнять рукой, смоченной холодной водой или мокрой ложкой.
Сверху выложить обжаренный фарш.
Закрыть фарш оставшейся кашей, разровнять.
Смазать верх запеканки взбитым желтком.
У меня было одно яйцо, поэтому я смазала верх сметаной.
Запекать в разогретой до 180° духовке в течение 30-40 минут, верх должен подрумяниться.
Подавать запеканку в тёплом виде. Можно подать к ней сметанный или грибной соус, соленья и маринады.
Приятного аппетита!