Пушистый пирог с вроде бы классической начинкой, но добавление тмина, в данном случае творожного сыра с тмином делает вкус пирога ещё более насыщенным и необычным. Хочу посвятить этот пирог моей замечательной подруге Оксаночке ogiway!!! Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Пирог со шпинатом и творожным сыром»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+-) — 500 г
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 5 ст. л.
- Сыворотка — 320 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Соль (адыгейская) — 1,5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрые) — 1 ч. л.
Начинка
- Шпинат (замороженный) — 300 г
- Сыр творожный (с тмином, или творог сухой и тмин) — 300 г
Смазка
- Кунжут (для посыпки) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 30 мл
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог со шпинатом и творожным сыром»:
Для приготовления теста я воспользовалась х/п. Загрузить ингредиенты согласно инструкции к х/п. Манная крупа делает тесто более пушистым и пирог остаётся мягким дольше.
Не размораживая прогреть на сковороде шпинат, выпарить жидкость. Нарезать кубиком сыр и добавить на сковороду к шпинату.
На среднем огне слегка подплавить сыр и смешать со шпинатом. Оставить остывать начинку без крышки.
Тесто выложить на рабочую поверхность. Слегка обмять, при необходимости подпылить мукой.
Раскатать тесто в прямоугольник и выложить на середину начинку. Защипнуть края. И перекрутить пару раз получившуюся колбаску.
Завернуть улиткой. Накрыть полотенцем оставить в тёплом месте минут на 40.
Смешать вилкой яйцо с молоком и смазать пирог. Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 180° духовке около 40-45 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Остужаем пирог, нарезаем на кусочки и зовём родных. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614