Пирог "Осенний привет"

Когда осень уходит, а на её место заступает зима, я готовлю этот пирог с хрустящей и сочной начинкой, так напоминающей мне о последних красках осени.

Ингредиенты для «Пирог "Осенний привет"»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Масло сливочное — 60 г
• Сметана (С горкой) — 2 ст. л.
• Соль (По вкусу)

Начинка

• Цуккини (Средний) — 1 шт
• Перец болгарский (Красный) — 1 шт
• Фасоль стручковая (Стручки гороха) — 125 г

Заливка

• Лимон (Маленький,Цедра + сок) — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Тимьян (Сухой) — 0,5 ч. л.
• Брынза — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Орех мускатный — 2 щепот.
• Паста перечная (У меня смесь французских трав, По вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Осенний привет"»:

Перемешать муку, сливочное масло, сметану и соль. Скатать в шар и отправить в холодильник на 30 минут.

Вымыть и почистить овощи. Нарезать цуккини кружочками,

Перец кубиками,

Стручки гороха ( по желанию )пополам.
Нагреть духовку до 200°.

Смазать форму маслом, присыпать мукой. Выстелить форму 3/4 теста, сделать бортик. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Разложить овощи.
Оставшееся тесто раскатать и вырезать полоски.

Лимон вымыть, обсушить, натереть на тёрке цедру, отжать сок. Петрушку (1/2 пучка)вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить смесь французских трав (любые специи по желанию), мускатный орех, яйца, тимьян и перемешать.

Размять брынзу.

Смешать с яичной смесью и вылить на овощи.

Пирог посыпать петрушкой.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!