Вкусный и достаточно диетический суп, который можно варить с любой из ваших любимых круп - рисом, гречневой, пшеничной - на ваше усмотрение! А что самое главное - готовится очень быстро!
Ингредиенты для «Куриный суп с булгуром и грибами»:
- Филе куриное — 300 г
- Грибы (сушёные) — 1 горст.
- Булгур (можно любую - пшеничная, греча, рис) — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (можно красную) — 150 г
- Перец сладкий красный
- Перец болгарский
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Масло оливковое — 40 мл
- Петрушка
- Соль — по вкусу
- Перец черный (лучше смесь перцев) — по вкусу
- Вода (кипяток)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриный суп с булгуром и грибами»:
Ингредиенты.
Грибы замочить в тёплой воде на 30-40 минут.
Филе мелко нарезать.
В кастрюле разогреть масло и обжарить филе на сильном огне в течении 2-3 минут.
К филе добавить лук, крупу, интенсивно мешая быстро обжарить.
Овощи нарезать кубиком.
Добавить грибы и овощи в кастрюлю, перемешать.
Залить 2,5 литра кипятка (включая воду, в которой замачивались грибы), посолить, поперчить. Довести до кипения и варить в течении 15 минут. В конце посыпать петрушкой и дать настояться под крышкой 10 минут.
И приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857