Куриные бедра-гриль приготовленные в итальянском стиле и легкий салат из спелых томатов и каперсов навсегда покорят ваше сердце. Такой пикник станет незабываемым.
Ингредиенты для «Пикник по-итальянски»:
Шашлык
- Бедро куриное — 5 шт
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Тимьян — 1/2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Салат
- Помидор — 3 шт
- Лук красный — 1 шт
- Каперсы — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пикник по-итальянски»:
Бедра моем, удаляем из них все косточки. Обсушиваем.
Чеснок измельчаем, смешиваем его с солью и перцем и натираем бедра. Посыпаем тимьяном.
Оливковое масло смешиваем с вином.
Бедра складываем в пакет и заливаем винно-масленой смесью. Пакет завязываем и слегка трясем чтобы смесь равномерно покрыла бедра. Убираем мариноваться в холодильник на всю ночь.
Для приготовления бедер я использовала решетку-гриль Forester. Выкладываем на нее бедра и закрываем.
Жарим на углях по 5-7 минут с каждой стороны.
Лук чистим и режем тонкими тонкими полукольцами.
Каперсы слегка режем ножом.
Лук и каперсы кладем на блюдо или в любую другую емкость, поливаем маслом и уксусом. Перемешиваем. Даем постоять несколько минут. Кстати, можно сделать такую заготовку и взять ее с собою на пикник, а там уже доделать салат.
Помидоры режем дольками.
Выкладываем все ингредиенты для салата на блюдо и перемешиваем. Подаем к шашлыку.
Приятного Вам отдыха!